Dollar Exchange Rate
18:21
Hoàng Phong Nhã
Ăn uống với người mỡ máu cao.
Chất bột: nên ăn các loại ngũ cốc còn thô, không xay xát, tinh chế quá. Lượng calo đưa vào cơ thể vừa phải, để tránh tăng cân.Chất đạm: nên sử dụng đạm thực vật từ các loại đậu, đạm động vật từ cá. Thịt nạc dùng ít hoặc không.
Chất béo: dùng dầu thực vật như dầu ô-liu, đậu nành, mè, đậu phụng, hướng dương, không nên dùng dầu cọ, dừa, mỡ động vật.
Chất khoáng: nên ăn các thức ăn giàu kalium như chuối, khoai tây, đậu hà lan, cam vắt, rau cần tây, táo tây, mận, yaourt, nước sắc rễ tranh, mã đề, rau má, hoa cúc.
Người bị mỡ máu cao nên bổ sung thêm thức ăn giàu kalium như chuối, khoai tây, đậu hà lan …
Tăng cường bổ sung calcium : Calcium có trong mộc
nhĩ, rau dền, rau cần tây, lá lốt, kinh giới, củ cải non, rau húng, thì
là, tía tô, nấm đông cô, rau đay, rau nhút, rau mồng tơi, rau thơm, đậu
nành, đậu trắng, rau bí, rau muống, cua đồng, rạm tươi, tép khô, ốc,
trai, hến, sữa bột tách béo, yaourt…Hoa quả: Dùng các loại rau quả có màu xanh đậm hoặc vàng sậm, đỏ (giàu beta-caroten) như: gấc, rau ngót, bông cải xanh, ớt vàng to, rau húng, rau dền, cà-rốt, cần tây, rau đay, rau dền đỏ, cải thìa, rau ngổ, rau muống, rau bí, đu đủ chín, rau mồng tơi, rau tàu bay, quýt, khoai lang nghệ …
Gia vị : Các loại gia vị có hoạt tính sinh học giúp hạ cholesterol máu, hạ huyết áp như tỏi, hành, hẹ, cần tây.
Chất axit béo omega-3 có trong các loại cá có dầu như cá thu, cá hồi, cá tra, cá ba sa, cá hú… giúp làm lỏng máu, giảm khả năng máu đóng cục, rất tốt cho việc phòng ngừa huyết khối gây đột quỵ.
Nên uống rượu vang đỏ (1-2 ly/ngày), các loại bia (1-2 lon/ngày), tránh các loại rượu mạnh, thuốc lá. Ngoài ra, nên dùng một trong các loại trà: trà cúc, trà thảo quyết minh, nhân trần, artiso, trà rau má, gừng, trà lá sen, sơn tra, hoa hòe, trà rễ tranh, trà xanh, đen, trà lạc tiên…
Nấm rơm và rong biển có tác dụng giảm mỡ trong máu
Nấm rơm
Nấm rơm còn có tên là nấm thịt. Nấm rơm có tác dụng hạ thấp mỡ. Theo kết quả nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy, những người cao tuổi ăn 90g nấm rơm tươi hoặc 9g nấm rơm khô liên tục trong 7 ngày, kết quả cholesterol trong huyết thanh hạ xuống khoảng 6% – 12%. Hàm lượng cellulose chứa trong nấm rơm cao, có tác dụng giảm chất béo rất tốt. Ngoài cellulose, thành phần chất gỗ tự nhiên thuần trong nấm rơm có tác dụng không chỉ có thể hạ thấp mỡ trong máu, chống mỡ ở gan, đồng thời còn có tác dụng đặc biệt giảm áp lực, giảm đường và giảm béo phì. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, nấm rơm là loại thức ăn tốt của người bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh nhân bị chứng mỡ cao trong máu.
Hình ảnh về nấm rơm
Tuy nhiên, theo Đông y, nấm rơm “ăn nhiều dễ động khí sinh bệnh”. Do
đó ta không nên ăn nhiều nấm rơm cùng một lúc. Nấm rơm khi đã ôi thiu
biến chất, thì không được dùng, vì sẽ gây ngộ độc (buồn nôn, nôn mửa,
đau bụng, tiêu chảy).Rong biển
Rong biển có rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Người bệnh gan nhiễm mỡ, bệnh mỡ cao trong máu và bệnh động mạch vành nên ăn nhiều thức ăn từ rong biển, tảo nâu, tảo đỏ là những thức ăn rất có lợi.
Hình ảnh về rong biển
Ngoài ra, chất cholinsterat chứa nhiều trong rong biển giúp làm hạ mỡ
máu, hạ huyết áp, và có thể phòng trị sỏi mật, làm tăng tính dẻo dai
của vi mạch máu, ức chế xơ vữa động mạch, có tác dụng bảo vệ động mạch.
Rong biển không chứa chất béo, rong biển có thể ức chế sự hấp thụ
cholesterol và thúc đẩy cholesterol bài tiết ra ngoài. Người bệnh gan
nhiễm mỡ, bệnh mỡ cao trong máu và bệnh động mạch vành nên ăn nhiều thức
ăn từ rong biển, tảo nâu, tảo đỏ là những thức ăn rất có lợi.Người ta cho rằng, chỉ cần thường xuyên cho thêm một số rong biển vào trong thức ăn, sẽ giúp mỡ trong cơ thể hướng đến tích tụ ở mô cơ và dưới da, rất ít tồn đọng ở gan, tim, mạch máu và trên màng ruột, đồng thời hàm lượng cholesterol chứa trong máu hạ thấp rõ rệt. Do đó, rong biển có tác dụng đề phòng và điều trị có hiệu quả nhất định với các bệnh như chứng mỡ cao trong máu, gan nhiễm mỡ, tăng huyết áp kèm theo chứng xơ vữa động mạch.
Theo Đông y, rong biển có tính lạnh, nên người tỳ vị hư hàn không nên dùng nhiều rong biển.
Thực tế có nhiều loại thực phẩm khi ăn vào có tác dụng làm hạ mỡ máu một cách diệu kỳ, đến mức có khi không cần dùng tới thuốc.
Người mỡ máu cao thường phải uống
thuốc để hạ mỡ máu và không ăn nhiều chất béo, nhất là mỡ động vật, hạn
chế ăn đường và tăng cường vận động... Thực tế có nhiều loại thực phẩm
khi ăn vào có tác dụng làm hạ mỡ máu một cách diệu kỳ, đến mức có khi
không cần dùng tới thuốc. Xin giới thiệu để bạn đọc vận dụng trong điều
kiện, hoàn cảnh cụ thể của từng người.
 |
| Trong nấm hương có nhiều chất cellulose thúc đẩy vị tràng co bóp, phòng bí đại tiện, giảm bớt sự hấp thu cholesterol của tiểu tràng. |
Nấm hương chống u và hạ mỡ: Nấm
hương là một loại thực vật có khuẩn, albumin cao, mỡ ít, có 16 loại
axit amin (trong đó có 7 loại axit amin cần thiết cho cơ thể) nhiều loại
không bão hoà axit béo, sterel thực vật, cellulose, muối vô cơ, nhiều
loại sinh tố và các chất hạ mỡ khác. Nấm hương có chất dinh dưỡng cực kỳ
phong phú, là thức ăn quý trong các món ăn; nó có công năng của nhiều
loại thuốc như hạ huyết áp, tiêu mỡ, chống u, chống các chất độc.
Trong
nấm hương có nhiều chất cellulose thúc đẩy vị tràng co bóp, phòng bí đại
tiện, giảm bớt sự hấp thu cholesterol của tiểu tràng. Nấm hương có thể
thúc đẩy cholesterol phân giải, ăn thường xuyên có thể hạ thấp
cholesterol và trigluxerit.
Rau diếp có tác dụng hạ mỡ cao trong máu: Rau
diếp là thức ăn có nhiều xenlulo hạ mỡ trong máu. Bản thân xenlulo
không bị hấp thu vào cơ thể mà nó có tác dụng làm cho no bụng, giảm bớt
hấp thu thức ăn vào cơ thể và đẩy những rác rưởi trong ruột ra bên
ngoài, có tác dụng khử mỡ hạ đường, phòng ngừa chứng u ở ruột. Thường
xuyên ăn rau diếp có thể dự phòng cao huyết áp, mỡ cao trong máu.
Mộc nhĩ đen hạ mỡ máu:
Mộc nhĩ đen là một loại thực phẩm có chất keo thực vật đặc biệt, chất
keo đặc biệt này giúp cho tràng vị co bóp mạnh hơn, làm cho chất béo ở
đường ruột bài tiết ra ngoài, giảm bớt việc hấp thu chất mỡ trong thức
ăn, có tác dụng hạ mỡ trong máu, phòng ngừa chứng béo phì.
Măng tre có thể hạ mỡ làm gầy người: Trong
măng tre hàm chứa nhiều axit amin mà cơ thể cần đến, hầm với thịt sẽ có
mùi đặc biệt. Măng tre có giá trị dinh dưỡng rất phong phú, hàm chứa
protein, mỡ, canxi, sắt, carotein. Trong măng còn có vitamin B1, vitamin
B2. Nó là một loại rau lý tưởng làm hạ thấp mỡ, đường, hạ thấp
cholesterol trong máu và tăng chất xenlulo.
Posted in: Sức Khoẻ
0 nhận xét:
Đăng nhận xét